Pizza Originale mit Mutterhefe – Steinofen-Pizza Learn How to Make the Best Homemade 3 months ago   02:32

Share
mawi
Was ist das Geheimnis der Pizzen von Ninos Georgis? Es wird Mehl der Marke CAPUTO verwendet, für Kenner das beste Pizzamehl der Welt. Außerdem sorgt eine ganz speziell hergestellte Mutterhefe für den einzigartigen original italienischen Geschmack.

Der fertige Teig hat außerdem 48 Stunden geruht, bevor er vom Pizzabäcker zu einer Pizza geformt wird. Jetzt noch mit fruchtiger Tomatensauce und Büffelmozarella belegen und ab in den glühend heißen Steinofen.

Das Ristorante Da Ninos bietet mediterrane Küche für anspruchsvolle Gäste. Durch die extravagante, wöchentlich wechselnde Mittagskarte, sowie die außergewöhnlichen Wochengerichte für die Gäste am Abend, hat es das italienische Restaurant schnell zur überregionalen Bekanntheit geschafft. Durch die Kombination aus traditionell italienischen Zutaten und regionalen, saisonalen Produkten, verbunden mit einer unwahrscheinlichen Liebe zum Detail, lohnt sich der Besuch im Ristorante Da Ninos immer wieder – und wenn es nur für eines der leckeren selbstgemachten Eissorten ist.

Facebook:
https://www.facebook.com/ristorante.daninos.Wiesbaden/

Instagram:
https://www.instagram.com/ristorante_da_ninos/

Menü:
https://www.facebook.com/pg/ristorante.daninos.Wiesbaden/menu/?p_ref=pa

Weitere Informationen:
http://ristorante-daninos.de/

Comments 42 Comments

Christian.74_
Pizzeria Maria ist eh beste
Kölner Junge
Ich kenne alleine in Norden-Stadt zwei besser Pizzerias ;)
Laser Frogz
Komme aus Mainz komme mal die Tage vorbei 🙄
Atzen Keeper
Gruß aus Biebrich, sieht sehr gut aus :-)
jane moselfrau1
die schlechteste Pizza war in kondon bei einem Italiener, knüppelhart und wenig belegt und teuer noch dazu
ungeniessbar ich verfluche die heute noch dafür.
jane moselfrau1
und son dicker Rand ist auch nix, in Limone hat man mir das gesagt, beim Italiener. das war die dollste Pizza die ich mal gegessen hab.
jane moselfrau1
in Pizzateig gehört Olivenöl, damit der Teig nocht so zäh und hart wird
Le Go
Pizza Boy gibt es die beste Pizza 🔥🔥
giogioje King
Genau so wird pizza bei uns in Italien gemacht richtige Profis ich komm mal vorbei wohne 10 min von Wiesbaden entfernt👍
Bl4ck skillz
Wer kommt aus Wiesbaden is unter 15 und hat Bock zsm Pizza zu essen bin 13 lul
Dark Bart
Ich wohne auch nur zwei Ortschaften von euch.... ich werde auch mal vorbei kommen 🤗
Beni Belo
Nur ist der Typ kein Italiener sondern Libanese der redet.
Hört man doch sofort herraus
Matiza Shym
Wow was ne lecker aussehende Pizza. ...hmm da muss ich mal hin und probieren. Och nu hab ich sooooo lust drauf. Tolle Werbung
Sergrn bjk06
Bin auch durch die Werbung aufmerskam geworden. Die pizza sieht mega lecker aus! ( ein tick größer könnte die sie sein). Dennoch sehr shympatisch und gutes video!
Thomas Langer
Werde mal demnächst vorbeischauen. Bin sonst immer aus Offenbach von der Arbeit Richtung Erbenheim vorbeigefahren. Jetzt werde ich mal vorbeischauen. Freue mich schon. Liebe Grüße aus der Nachbarschaft.
The Slashox
Ich werde auch mal vorbeikommen mit Freunden ;) , liebe Grüße aus Mainz
by ivod
Probieren muss man die Pizza, Pizza Margherita Originale

mit Büffelmozzarella, Basilikum und Olivenöl

Büffelmozzarella muss es sein, die hat Geschmack.
Tobias Deckarm
Jetzt habe ich Bock auf Pizza ! 😂😍
DieBlondeIm RollStuhl
http://ristorante-daninos.de/-2018/
Itzbeastplayer zddudu
Wie viel kostet so eine Pizza wie im Video?
Add Reply

Learn How to Make the Best Homemade Pizza Originale mit Mutterhefe – Steinofen-Pizza 3 months ago   07:49

Share
Pizza is arguably Italy's most famous dish and can now be found all over the world. We're most familiar with takeaway and even frozen pizza but once you've made your very own pizza from scratch, there really is no going back.

In this video, Italian chef, Gennaro Contaldo shows you how to make homemade pizza at home - don't worry, you don't need a wood oven to follow this recipe. Here you'll learn how to make, knead and shape the dough before topping with delicious Parma ham and fresh rocket for a simple yet delicious meal!

-------------------------------------------------------------------

Ingredients
(makes 2 x large pizzas)

For the dough

500g strong flour
5g salt
10g fresh yeast
325ml lukewarm water

Topping for Margherita

150g tinned chopped tomatoes or tomato passata
Salt & pepper
1 x tablespoons extra virgin olive oil & extra for drizzling
1 x tablespoon grated parmesan cheese
1 x ball mozzarella
A few fresh basil leaves

Topping for Prosciutto & Rocket

Extra virgin olive oil for drizzling
1 x ball mozzarella
1 x tablespoon grated parmesan
4 x slices of Parma ham
Handful of rocket
Juice of ½ lemon

Method
First make the dough. Dissolve the yeast in the lukewarm water. Combine flour and salt in a large bowl. Gradually add the yeast mixture, mixing well until you obtain a dough. Place dough on a lightly floured work surface and knead for about 10 minutes. Cover with a cloth or cling film and leave to rest in a warm place for at least 30 minutes until the dough has doubled in size.

Preheat the oven to 220 degrees centigrade.

Take the dough, knock it back, then divide into two pieces, cover each with a cloth and leave to rest in a warm place for a further 30 minutes.

Meanwhile prepare the toppings. For the Margherita, place tomatoes or passata in a small bowl, season with salt & pepper and stir in 1 tablespoon of extra virgin olive oil. Roughly chop the mozzarella.

Sprinkle some flour onto a clean work surface and with your fingers spread each piece of dough into a roughly round shape with a border, make the dough as thin as you can but be careful not to tear it. Sprinkle some semolina or flour onto 2 large flat baking trays and place the pizza bases on them.

Drizzle a little extra virgin olive oil over each base. On one, spread the tomato mixture evenly over, sprinkle with parmesan, scatter a few basil leaves over and top with mozzarella.

On the other base, arrange mozzarella and parmesan all over, top with Parma ham.

Place both pizzas into the hot oven and bake for 8 – 10 minutes.
In the meantime, toss the rocket in a little extra virgin olive oil and lemon juice.

Remove the pizzas from the oven, top the Parma ham pizza with rocket and serve immediately.

------------------------------------------------------------------------------------------------

Learn more about our partnership with Gennaro Contaldo: http://bit.ly/GennaroCitalia

Click this link to Subscribe to our channel so you don't miss anything that Gennaro has in store for you: http://bit.ly/CitaliaYouTube

Please visit http://bit.ly/Citalia if you are thinking about planning your next Italian getaway

Follow Citalia Holidays on:
Facebook: http://facebook.com/citaliaholidays
Instagram: http://instagram.com/citalia_holidays
Twitter: http://twitter.com/citalia_holiday