Cucine all'opera: Ristorante Da Felicin Ristorante Larossa - Nevoso: Lampone 3 months ago   03:36

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Convivium Reportage
Nino Rocca, chef del Ristorante Da Felicin di Monforte d'Alba (CN), ci mostra alcune fasi della preparazione della Zuppetta del Pelandrun, ideata dalla sua nonna.

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Ristorante Larossa - Nevoso: Lampone Cucine all'opera: Ristorante Da Felicin 3 months ago   01:54

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Marco D'orfeo, aiuto dello chef Andrea Larossa del Ristorante Larossa di Alba (CN), ci mostra alcune fasi di preparazione e impiattamento del "Nevoso": Lampone & lampone... sotto la neve