lo Chef Nino di Costanzo a confronto I mestieri del Cibo - Nino Di Costanzo 2 months ago   06:30

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Mimì alla ferrovia
"Napoli ieri e oggi". Ovvero Tradizione e Innovazione in cucina, due scuole a confronto per capire meglio dove sta andando la ristorazione napoletana. Faccia a faccia gli chef di Mimì Alla Ferrovia, storico caposaldo della grande cucina partenopea, coadiuvati dagli chef di D'Angelo Santa Caterina, e il grande talento creativo di Nino Di Costanzo, chef del ristorante Il Mosaico delle Terme Manzi di Casamicciola e due meritatissime stelle Michelin.

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I mestieri del Cibo - Nino Di Costanzo lo Chef Nino di Costanzo a confronto 2 months ago   24:12

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Grandi chef e produttori virtuosi interpretano le eccellenze alimentari
presenta Licia Granello
Nino Di Costanzo interpreta
La Mozzarella di Bufala
e la carne di bufalo